Inicio Transgenicos El primer animal transgénico llega a la mesa en EE. UU.

El primer animal transgénico llega a la mesa en EE. UU.

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piece of salmon

Foto/ Pixabay

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La primera producción de salmón genéticamente modificado finalmente comenzó la semana pasada en una granja en Indiana, luego de que su primer cliente demorara una compra durante algunas semanas debido a la pandemia. El Salmon AquAdvantage desarrollado por la empresa AquaBounty Technologies Inc obtuvo la aprobacion de la Food and Drug Administration (FDA) en 2015, volviéndose el primer animal genéticamente modificado aprobado para el consumo humano hasta que los reguladores federales aprueben un cerdo genéticamente modificado para alimentos y productos médicos en diciembre. 

En las próximas semanas, se enviarán varias toneladas de salmón AquAdvantage a restaurantes y tiendas de alimentos en el medio oeste y la costa este de los Estados Unidos, donde no se requiere el etiquetado transgénico, dijo la directora ejecutiva Sylvia Wulf. Hasta ahora, su único cliente es Samuels and Son Seafood, un distribuidor de productos del mar con sede en Filadelfia. 

AquaBounty ha desarrollado y está produciendo la especie de salmón del Atlántico de más rápido crecimiento en una granja de acuicultura en Albany, Indiana. Los peces están modificados genéticamente para crecer dos veces más rápida y eficientemente que el salmón criado en jaulas marinas, alcanzando un tamaño de mercado de 3,6 a 5,4 kilogramos en 18 meses en lugar de 36. 

Creado en sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) en tierra donde se optimizan el ciclo de alimentación y el entorno de crecimiento, AquaBounty puede producir hasta un 70% más de salmón fresco por año en comparación con el salmón del Atlántico convencional cultivado en el mismo período y en las mismas condiciones. El beneficio es proteína fresca y saludable, producida de manera más eficiente y alimentando a más personas, lo cual es bueno para los consumidores y el planeta, dice la compañía. 

*Tomado de: https://www.agrolink.com.br/noticias/1–animal-ogm-chega-a-mesa-nos-eua_451003.html

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