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El guaraná y las personas que lo producen protegidos por una indicación geográfica

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Foto/repubblica.it

Rclub - Repubblica.it

La planta, cultivada en Brasil por Sateré-Mawé, es un tónico competidor del café.

Muchos usan guaraná, un tónico y estimulante competidor del café, que se obtiene de las semillas, similares a las castañas, de una planta amazónica. Pero pocos lo han visto, si no en forma de polvo, y conocen sus métodos de cultivo.

Hoy, gracias a un reconocimiento histórico en el mundo de las Indicaciones Geográficas, se hace justicia a sus productores. En definitiva, el sistema de certificación de alimentos resulta ser un instrumento no solo para garantizar la calidad del producto a los consumidores, sino también para salvaguardar los derechos de los productores y proteger los territorios, para el desarrollo sostenible.

De hecho, el Instituto Nacional de Propiedad Industrial de Brasil ha reconocido la tierra de Andirá-Marau como territorio de origen de Warana, el guaraná nativo, y de Pane Warana, el palo del guaraná. Estas son las primeras IG utilizadas por un pueblo nativo de América del Sur, los Sateré-Mawé , para potenciar una producción agroalimentaria vinculada a factores naturales y métodos de producción únicos.  

Los dos productos pueden ahora ver oficialmente sancionado «la protección del medio ambiente como fundamental para garantizar la simbiosis entre el pueblo Sateré-Mawé y las especies vegetales domesticadas en el área de Indicación Geográfica». La planta está fuertemente ligada a las prácticas del pueblo Sateré-Mawé, capaz de garantizar la conservación y adaptación genética de Warana en su medio natural, la tierra indígena de Andirá-Marau que constituye el único banco genético in situ de guaraná existente en el mundo.

Para mantener esta condición, la Indicación Geográfica Registrada prohíbe todas las formas de reproducción de Warana fuera del área de producción oficial. Entre los factores naturales presentes en esta denominación destacan el tipo de suelo, la alta humedad ambiental y las abejas como agentes polinizadores. Los factores humanos incluyen el cultivo totalmente artesanal de guaraná indígena por parte de los productores, quienes aún deshidratan y fuman los granos de guaraná para obtener la barra de guaraná con un color, aroma, sabor y textura muy característicos. El logo de GI tiene la figura del murciélago, que corresponde al río Andirá, y la figura de la rana, que representa el río Mara.

“Con el reconocimiento del producto de una tribu indígena en Brasil – declara Mauro Rosati, Director General de la Fundación Qualivita – las Indicaciones Geográficas se fortalecen como dispositivos legales extraordinarios para el desarrollo económico pero también para la democracia alimentaria y agrícola como herramientas para el reconocimiento de derechos de pueblos. Creemos que el trabajo realizado en los últimos años para la promoción del sistema de Indicaciones Geográficas, con Italia y Francia a la cabeza, representa hoy un importante modelo de cooperación y apoyo también para los países en desarrollo, con una estrategia orientada hacia la verdadera sostenibilidad. «.

Un camino que sigue la fuerte expansión de las IG en Brasil, país que actualmente cuenta con 70 productos registrados: 57 Indicaciones Geográficas y 13 Denominaciones de Origen. Incluso en medio de la pandemia Covid-19, de enero a agosto de 2020, el INPI ya recibió 10 solicitudes para el registro de nuevas indicaciones geográficas, un mecanismo ahora bien establecido en el país para potenciar territorios y comunidades en la producción de bienes y servicios específicos.

*Tomado de: https://www.repubblica.it/sapori/2020/11/03/news/il_guarana_nativo_e_la_prima_indicazione_geografica_di_un_popolo_indigeno-272904785/?ref=RHBT-VS-I270681069-P3-S6-T1

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