Foto de Anón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú, Riñón – http://www.marketmanila.com/ – http://www.orana.dk/
Nombre común o vulgar: Anón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú, Riñón
Nombre científico o latino: Annona squamosa
Familia: Annonáceas (Annonaceae).
Origen: se encuentra bastante distribuido en la región tropical y subtropical de América Latina.
Son países productores Perú, Cuba, Puerto Rico y en general, la mayoría de países de centroamericana y otras islas del Caribe.
El Anón es una fruta parecida a la chirimoya, con escamas exteriores muy pronunciadas.
El consumo de esta fruta de escasa presencia en los mercados está muy extendido en los países del lejano oriente.
Fruto de forma oval, ovoide y recuerda el cono de los pinos con apariencia a tubérculos redondeados apiñados en el exterior, los cuales son menos aparentes en las variedades grandes.
La pulpa es blanca, afrutada y cremosa con un marcado gusto que recuerda a la canela.
Los frutos se sirven de postre como fruta fresca y es muy común consumirlos en licuados (bebida) o en helados.
Ésta alberga numerosas semillas y hebras.
Muy nutritivo y digestivo.
Aporta una gran cantidad de minerales como el calcio y el fósforo.
También es importante su contenido en vitamina C.
El vino preparado con la pulpa de la fruta se emplea en cataplasmas para aliviar las contusiones; los frutos verdes, una vez secos y pulverizados, actúan como insecticidas y hemetocatárticos debido a su alto contenido de taninos y otras sustancias astringentes.
Contenido de nutrientes por 100 g:
– Agua (g) 72.3
– Proteína (g) 1.8
– Grasa (g) 0.1
– Carbohidratos totales (g) 24.9
– Fibra cruda (g) 1.4
– Ceniza (g) 0.9
– Calcio (mg) 30
– Fósforo (mg) 37
– Hierro (mg) 0.7
– Actividad de vitamina A (ug) 5
– Tiamina (mg) 0.14
– Riboflavina (mg) 0.19
– Niacina (mg) 1.25
– Acido ascórbico (mg) 33
– Valor energético (kcal) 96
*Tomado de: http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/anon-anona-blanca-annona-squamosa.htm
