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Brasil. Empresa produce carne de pollo in vitro

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Foto/agrolink.com.br

Una empresa consiguió producir carne de pollo en un proceso totalmente in vitro, es decir, sin tener que sacrificar ningún animal. De acuerdo con el CEO de Just, empresa responsable del hecho, Josh Tetrick, la expectativa de los desarrolladores es que la carne de pollo artificial estará disponible en los supermercados aún en este año de 2018.

Según él, esta carne no debe confundirse con hamburguesas de origen vegetal y otros substitutos de la carne que están ganando popularidad en los supermercados. Tetrick explica que el producto es una carne real producida a partir de células animales y descrita de varias formas, como carne cultivada, sintética, in vitro, cultivada en laboratorio o incluso “limpia”. “Ya hacen cosas como huevos, helados o mantequilla con plantas, y nosotros hacemos carne con carne. Sólo tienes que matar al animal “, comenta.

Tetrick y otros empresarios que trabajan con “carne celular” dice que quieren acabar con las muertes de animales y proteger el medio ambiente de la degradación de la agricultura industrial intensiva. Ellos dicen que están resolviendo el problema de como alimentar una población creciente sin destruir el planeta y enfatizan que su carne no es geneticamente modificada ni precisa de antibióticos para crecer.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) afirmó que crear animales para alimentación es una de las principales causas del calentamiento global y de la contaminación del aire y del agua. Aunque la industria ganadera convencional se esfuerza por ser más eficiente y respetuosa con el medio ambiente, muchos dudan que sea capaz de acompañar el creciente hambre del mundo de consumir proteína. “Nosotros matamos 70 mil millones de animales cada año para alimentar a 7 mil millones de personas”, concluye.

*Tomado de: https://www.agrolink.com.br/noticias/empresa-produz-carne-de-frango-in-vitro_412265.html

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